морковь-1 кг
кабачки – 5 кг
Перец болгарский-0,5 кг
Соль-3-4 ст.л
Сахар- один стакан
Уксус столовый 6%-ный- 1,5 стакана
Масло подсолнечное-300 г
Вода- 3 стакана
Чеснок
Морковь, кабачки, перец нарезать крупной соломкой, по отдельности потушить на подсолнечном масле
Все смешать, добавить сахар, соль, воду, уксус и варить на среднем огне, как все закипит варить еще минут 20, добавить чеснок и варить еще минут 10.
